2张图片“夜市文化始自唐盛于宋， 至今已有一千多年历史。夏夜清风，待暑热减弱， 酌一夜市，不吃些小取食， 觉得慢哉！ 清朝时，广东有一道著名小食， 取名为“钵仔糕”， 味辣不腻，小巧可人， 是消夏解暑的理想小食。

” 食材明细主料硬米粉75g辅料澄面15g椰浆适度红糖粉适度白腰豆适度红豆适度甜味口味煮工艺十分钟耗时普通可玩性砵仔糕的作法步骤1粘米粉、小米淀粉（澄面）、椰浆、红糖粉、白腰豆、红豆，全部食材准备好。2打算小砵。3粘米粉+小麦淀粉。

4红糖+砂糖小许，冷却蒸溶。5粘米粉、淀粉重新加入椰浆，再行特加热好的红糖水，蒸至布拉一样。

6放入砵碗。

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